Kahramanmaraş’ta salçalık biber hasadı başladı!

Kahramanmaraş’ta salçalık biber hasadı başladı!

Kahramanmaraş’ta üreticilerin tarlada mesaisi başladı. Bölgenin tescilli lezzetlerinden olan salçalık kapya biberin hasadı sürerken, tarladaki kilogram fiyatı 25 ila 30 lira arasında değişiyor.

Kahramanmaraş’ın bereketli ovalarında “kırmızı altın” olarak adlandırılan salçalık kapya biberde hasat dönemi resmen başladı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giren üreticiler, etli yapısı ve eşsiz aromasıyla öne çıkan biberleri toplamaya başladı.

KAHRAMANMARAŞ’TA KIRMIZI ALTININ HASADI BAŞLADI

Şehrin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan salçalık biberde hasat heyecanı yaşanıyor. Dulkadiroğlu ilçesindeki tarlalarda özenle yetiştirilen ürünler, aylar süren emeğin ardından toplanarak çuvallara dolduruluyor ve satış noktalarına gönderiliyor.

Bölgenin toprak ve iklim yapısı sayesinde yüksek kalibreye ulaşan biberler; etli yapısı, yoğun aroması ve kendine has lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi arasında yer alıyor. Hasat edilen ürünler, Kahramanmaraş mutfağının baş tacı olan geleneksel salçanın yanı sıra çeşitli kışlık hazırlıklarda kullanılıyor.

ÜRETİCİLERDEN YERLİ ÜRÜN ÇAĞRISI

Yağışlar nedeniyle bu yıl hasadın biraz geciktiğini belirten Kahramanmaraş Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya, 150 dönümlük arazide yürütülen çalışmaların verimli geçtiğini ifade etti. Çetinkaya, “Biber şu an için 25 ila 30 lira civarlarında alıcı buluyor. Şehir dışından gelen biberler var ama biz Maraşlılar olarak bu işi severek yapıyoruz.

Tüm vatandaşlarımızı başka şehirden gelen ürünleri değil, kentimizin biberini kullanmaya davet ediyoruz” dedi.

Üreticiler ise artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek tüketicilerin kaliteli ve taze yerli ürünleri tercih etmesi gerektiğini vurguladı. Yerli biberin randıman açısından dışarıdakilere göre çok daha avantajlı olduğunu belirten üreticiler, vatandaşların ucuz ürünler yerine kaliteli ve güvenilir yerli üretime yönelmesini istedi.

Kaynak / Yazar: HABER MERKEZİ